私のところの野菜やお米を出している小田急線相模大野駅前のお店サガミックスでは月に一度野菜の朝市を開きます。今日は一年半ぶりにそこへ出かけて行って、円熟米のPRをしてきました。

円熟米の発芽玄米を小さな塩おにぎりに握って、33個用意して、お客さんに試食してもらいました。お店ではお客さんの反応がとても面白かったです。1時間半の間に38人前後が試食してくれましたが、9割がたは家庭の主婦でした。食べてから、たいてい「味付けは？」と聞くので、「塩をちょっとまぶしただけです。」と答えると、面白いことに、その言い方が似ていて、なんというか、ちょっとウーンと唸るような感じで、お腹から出すような低い声で「おいしい」と言うのです。深い所でジーンと感じているのがなんとなくわかります。なんとその方たち全員が「おいしい」と、感想を述べてくれました。

そこで、「これは有機栽培のお米で、一年間倉庫で熟成させたお米なんですよ。」と言うと、みなさんさらに一段深みに沈んでいくような感じで、「そうなんですか。」と静かに驚かれていました。多分味わったことの…ない味で、しかも聞いたことのない話しだからじゃないでしょうか。そこにわたしのほうで付け加えて、「一年たっても、古米じゃないんですよね。」と笑顔で言うと、皆さん〈ほんとにそうだわ〉と言う表情で頷かれていました。

その後は、発芽玄米の作り方を質問される方がとても多かったです。最後に円熟米のチラシをお渡しして、「お米はあちらに置いてありますので、よろしかったらどうぞ。」と伝えました。そうやっておにぎりが全部さばけて、終わった時の私の気分としては、「やったあ！」という感じですよね。円熟米の良さを知ってもらえて、本当に出て行ってよかったと思いました。

最近、「大家族」の新米が収穫できたので、新米でも発芽玄米にして食べてみました。それも確かにおいしいですね。しかし、「待てばもっとおいしくなる」と言う印象を拭えません。そして、やっぱり、新米よりは円熟米の発芽玄米の方がおいしいのです。

みなさんもどうぞぜひ一度円熟米をお試しください。間違いなく、一年熟成させたお米ならではの味があって、その良さが発芽玄米にするととてもよくわかると思います。
玄米5kgで　3,450円
白米・五分搗き米　　3,720円
送料　関東・東北・関西まで　450円
それ以外は650円です