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化学農法と有機農法の間に橋は懸るか

きのうのいのちいきいき栽培研修会では、化学農法(慣行農法)を実践する農業者と有機農法を実践する農業者は話が噛みあうのか、同じ土俵で相撲が取れるのかという点について、私の考えを述べさせてもらいました。ずっと昔からそのことについて考えてきましたが、私は次のような結論を出しています。

人間の世界では、20回農薬をかけていた農家が10回に減らしたら、「特別栽培」と表示することができます。それは「安全で安全な作物」です。4回農薬をかけていた農家が2回に減らしても同じです。一方、一切農薬も化学肥料も使わないで、とても安全な農作物を育てても、有機JAS認証を取らないと、有機栽培とか有機農法とか表示してはいけません。それも「特別栽培」とみなされます。その傍に、「栽培期間中、農薬・化学肥料不使用」と表示することは認められています。ですから、私の有機栽培の作物も「特別栽培」と表示することになります。有機栽培をしているのに、有機栽培と表示できないことに言論統制をされているかのような窮屈さを感じています。農薬を使ってある農作物と同じ枠(カテゴリー)の中に入れられてしまうことにも違和感を覚えます。ただ、そのことについては、ここではこれ以上突っ込みません。

ということで、化学農法農家と有機栽培農家は、心情的に、また理性的に、互いを認め合い、融和を図ることはできます。しかし、ほとんどの場合、本音の部分では、話は噛み合いません。なぜなら、双方が立っている土俵が異なるからです。それぞれの土俵には異なった決まり(ルール)があります。化学農法の土俵には農家中心、農家優先の決まり(ルール)があります。有機農法の土俵には、農家と生き物たちとの共生の決まりがあります。こうして、土俵が違うし、決まりも違うので、話が噛み合わないのです。

では、生きものの側から見たら、どうでしょうか。10回農薬をかける農家が畑に入ってきたら、きっとバッタもミミズも微生物もその足音を聞いただけで震え上がることでしょう。なにしろ、大量殺戮兵器を持った恐るべき敵が侵入してきたわけですから。年にたった1回しか農薬を使わない農家だとしても、彼らは震え上がるに違いありません。          一方、有機栽培農家が畑に入ってくると、害虫とみなされている虫は警戒するでしょう。もしかすると、「自然農薬」をかけられたり、指でつままれたりするかもしれないからです。しかし、微生物や普通の虫や益虫、小動物などは普通に生活を続けることでしょう。彼らはもしかしたたら、有機栽培農家の足音を好感を持って聞いているかもしれません。そして、自然農法で生き物と共生しようと思っている農家が畑に来たら、ほとんど全ての生き物はその農家に「いらっしゃい」と声をかけて、普通に生活を続けるだろうと思います。

このように考えると、生きものの側からすれば、農薬を1回かける農家も10回かける農家も大量殺戮兵器を有する敵です。一方、有機栽培農家は味方か、そうでないにしても許せる相手だと思うことでしょう。生き物たちは間違いなく化学農法農家と有機農法農家を峻別していると思います。彼らからすれば、化学農法(慣行農法)と有機農法の間に懸ける橋は全くないと断言すると思います。

私は、環境の世紀、21世紀は、このような生き物の立場から考えることが非常に大切だと思います。私は「生き物の側に立つ」、「自然の側に立つ」、「生き物の視点で考える」ことを基本としています。

小川 誠

畑の研修会 始まる!

今日から今年で第6回目になるいのちいきいき栽培研修会(「和み農」研修会)が始まりました。

この研修会では終日の場合、毎回2時間程度の講義をしてから耕さない畑と普通に耕す畑と両方で野菜の栽培方法を学びます。両者は栽培方法がかなり違います。だから、最初は頭が混乱します。でも、それを乗り越えると、両者に共通するものが見えてきます。すなわち、土地とは何か、水とは何か、この作物の本性は何か、栽培するとはどういうことかとなどなど、普通より一歩深い世界、一歩踏み込んだ世界が見えてきます。

初回の実習では、農業の基本中の基本、すなわち、鍬で耕すことを体得してもらいます。みなさん、初体験でしたが、3~40分やると、けっこうさまになっていました。耕すことは毎年やりますが、不耕起栽培を希望している人でも、耕した後で聞くと、決まって耕すことは楽しいと言うので、面白いです。

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そのあと、じゃがいもの植え付け作業をやりました。最初に耕す畑でやって、それから、耕さない畑でもやりました。その作業のやり方があまりに違うので、みなさん、驚いていました。後者は耕さないので、あっという間に終わってしまいます。

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(左は耕した畑で種に土をかぶせているところ。右は耕さない畑で種を植えているところ)

そして、これからどんどん種まきや定植をしていく不耕起の畑で畝を立てました。

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普通の畑では左の状態で終わりです。しかし、不耕起栽培ではその上に枯草をしいて、自然な草地に近づけます。

講義では、なぜ耕すのか、またなぜ耕さないのか、農耕文明史の中で考えました。また、なぜ農薬は使わないのか、化学農法と有機栽培の違いは何かなどについて考察を加えました。

研修はまだ始まったばかりです。興味のあるかたはどうぞ次回からご参加ください。

小川

 

 

 

農薬は選択肢にない

私は農薬を使うことは選択肢にありません。なぜそうなのかと、煎じつめて考えると、理由は二つしかありません。一つは、マネー資本主義が今世界中でやっていることと、現代農業が自然界の生き物に対してやっていることが全く同じだからです。つまり、どちらも弱きもの、声なきもの、言うことを聞かないものを自分勝手な論理で圧倒的な力で叩き潰しています。農業において、大量殺戮兵器である農薬はその象徴です。そうして生まれた弱肉強食の世界は歪みに歪み、狂いに狂っています。それを少しでも元の健全な姿に戻すには、そうやって虐げられ、排除され、踏みにじられた弱者をしっかり守って復活させるしか他に方法がないと思います。つまり、農地は人間の作った屋外作物生産工場ではなくて、自然環境だと捉え直す必要があります。そして、その自然環境を守っていく決意をしなければなりません。その具体的な最初の行動が農薬を使わないことです。だから、環境再生運動として農業を営んでいる私には農薬を使うという選択肢はありません。

ですから、ぜひ消費者の皆さんに理解していただきたいのは、農薬のかかっている野菜を食べるということは、結果的に「強者」の行為を支持していることになります。そして、農薬のかかっていない野菜を食べることは、他にも条件がつきますが、基本的に「弱者」の側に立つことを意味するという点です。

それから、私が農薬を使わないもう一つの理由は単純です。農薬の知識がないから、農薬を使わないのです。自動車の運転の仕方を知らない人がずっと運転しないのと同じです。時に、無知であることはとても良いことです。農薬のような恐ろしいものをちゃんとした知識もなく使うことは厳に慎むべきだと思います。中国野菜が怖いのは、正に何の知識もない農家が自分の経験だけで農薬を使いこなしているのが普通だからではないかと想像します。また、そう考えると、かつて農薬を使ったことがある農家が有機農業に切り換えた場合、様々な場面で大変な葛藤があるだろうと思います。農薬の絶大なる力を知っているからです。

ですから、これから有機農業で就農したいと考えている人は、

「農薬のことは知らない、触れない、使わない」

を三原則として就農されたらいいと思います。

小川 誠

虫がついたらどうするか

「大家族ではどうして農薬を使わないのか、虫や病気が発生したら、どうするのか」と聞かれることがあります。答えは「どうもしません。どうしてそうなったかを考えます。すると、何が原因だったかがわかります。わからない時は、頭の中の質問箱に入れておきます。」
実際、その積み重ねで19年やってきました。そのおかげで自然界の仕組みや作物の性格がいろいろとわかってきました。そういう体験から、「農業は不断の学びと気づき」だと思います。それが楽しくてしょうがありません。
ただ、今のところ、大豆につく虫だけは、数百匹単位でやってきて、そのあまりの強烈な食欲で葉をすべて食い尽くしてしまうので、その光景を見ると呆然としてしまいます。それで、心を鬼にして全部手で捕まえて殺しています。ここでは私はまだ経験も勉強も足りません。ただ、どういうわけか全部の畑ではなくて、ほんの2,3枚の畑だけにその虫はやってきます。それが自然界の微妙なバランスなのかもしれません。
小川 誠

真冬を乗り越えた去年の稲

3月8日に今年の自然耕塾が始まりました。雨交じりの寒い朝でしたが、ようやく一年ぶりに再建されたビニールハウスの中で講義ができたので、ありがたかったです。

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(建設中のビニールハウス)

午前中は不耕起冬期湛水稲作の全般的なことをお話しさせていただきました。そして、午後は雨も止んだので、実習田の田んぼの水の水源を見に行くことから始めました。自分たちが稲を育て、冬季湛水をする水の源の泉を見ることで、「この水をいただいて、米作りができるのだ」と思うと、その泉があることに感謝の思いがこみ上げてきます。

そのあと、今の田んぼの状況を観察しました。すると、もう幻の藻サヤミドロが発生していました。

 

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ミジンコも泳ぎ回っていました。そして、驚いたのは、枯れていると思った稲がまだ生きていたことです。

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(すっかり枯れた稲の地上部)

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(ところが、株の一部が緑色になっている。まだ稲が生きている証拠)

寒さの中で鍛えるのが自然耕塾の苗作りの基本ですが、その苗の底力を見せつけられた思いがしました。去年、スズメに完全に食い尽くされた田んぼだったので、稲を刈るのも嫌になって自然のままにほったらかしていたのですが、まさか稲がそのような再起の機会を窺っていたとは、知りませんでした。その稲株を一部で刈ったところ、なんと三日後に葉を出し始めていました。春まだ寒いこの時期にです!2度目のびっくり現象です。

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(切った株から細い葉が伸び始めている)

さあて、この稲がどうなるか、実りをもたらすか、今年もまた新しいドラマが展開しそうで、わくわくしてきました。

小川

大家族の安全野菜表示

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大家族では生鮮野菜は相模大野駅北口前にあるショッピングモール”ボーノ”2階にある地場産品のお店サガミックスでしか外販はしていません。あとは全部個人宅配です。そこで売っている野菜は写真のように農薬と化学肥料は一切使ってないことを証すラベルを全ての袋に貼ってあります。「一切」に大家族の心意気を込めています。そうして、自宅に帰って料理をする前に今一度安全な野菜であることを確認してから、安心して料理をしたいただきたいと思っています。この方針がお客さんに受け入れられたのでしょうか、最近ではそのラベルを見て、迷わずにさっさっさと選んで行かれる方がとても多くなっています。

環境の世紀に相応しい農法

21世紀、環境の世紀に相応しい農法がまだありません。
20世紀までは畑や田んぼ、あるいは果樹園の中で何をどうするかだけを考えていれば、それで済んだかもしれません。しかし、地球環境問題がここまで深刻になっている今、私たちは地球的視野に立って、地球市民として、畑は草地の自然環境として、田んぼは水辺の自然環境として、果樹園は林の自然環境としてとらえ直して、正しいかかわり方を考えていく必要があります。上手にかかわれば、そこは生物多様性のある2次的な里地里山的な自然環境として蘇ります。そして、そこで得られる自然の恵みは、生産者と消費者という垣根を取り払って、自然の恵みを分かち合い、互いの命と生活を支え合う、和やかな人的環境とすることも可能です。それは、田畑の中と同じかそれ以上に大切なことです。「和み農」はそのような考えに基づく、21世紀の農法というか、「農」に親しむ人、「農的な生活」を楽しむ人、しいては専業農家にも十分通用する、「農」の指針のたたき台です。
大勢で大いに叩き合って、21世紀に相応しい指針を作り出したいと考えています。
「和み農」では以下の8つのことを大切にしています。
1.全ての生き物と共生し、
2.環境と調和して、
3.排出ガスを最小限に抑え、
4.作物と心を通わせ、
5.資材を循環させて、
6.技能を磨き、
7.“本当に安全な作物”を作る
そして、
8.神への祈りから始める

 

小川

同じ藻でも色が違う

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(盛んに酸素を生産中のサヤミドロ)

あまり目もくれない藻の話ばかりで恐縮です。もう一つだけ。
田んぼでは代掻きの後で藻が発生します。すると、農家は除草剤を撒いて藻を退治します。それから、田植えをするのが普通です。その藻の色は赤茶けた色だったり、黄色から緑になる,そのあたりの色だったりするのですが、一言でいうと、美しくありません。ところが、有機栽培の田んぼに発生する藻は、同じ種類の藻でもきれいな緑色をしています。そして、その緑が輝いている点も違います。
ですから、田んぼを見ても、そこが農薬と化学肥料の撒かれている田んぼであるか、有機栽培の田んぼなのか、私たちには即座に判別することはできませんが、藻を見れば、すぐにわかってしまいます。

 

光合成の神秘

今から30数億年前に誕生したシアノバクテリアは酸素がなくても呼吸をして、葉緑素を使って酸素を作り出したと、さりげなく言いました。それは光合成のことですが、言わずもがな光合成では同時にでんぷんも作り出しています。さて、その葉緑素ですが、私たちは木や草の緑は葉緑素だと知っているから、シアノバクテリアに葉緑素があっても別段驚かないかもしれません。しかし、そこに葉緑素がなかったら、生物の進化は何も起こらなかったわけですから、葉緑素の誕生は進化の歴史の中で最も重要な出来事と言ってもいいのかもしれません。葉緑素で行われている光合成の仕組みは現代科学の粋を以てしても未だに解明できない神秘のベールに包まれています。スーパーコンピュータの出現でヒトの遺伝子がすべて解読されたこの時代にあってもです。その複雑で、高度に洗練された生体メカニズムは”魔法”と呼ぶにふさわしいものです。例えば、植物の葉に当たる太陽光線はなんと数千兆分の一秒という速さで処理されるそうです。数千分の一ではありません。数千万分の一でもありません。数千兆分の一秒です。このような驚異的な速度を何と形容すればいいでしょうか。言葉がありません。だから、魔法?でなければ、神のなせる技、神技?
太陽光が地球に1時間注ぐエネルギーは全人類が1年間に消費するエネルギーと同じだそうですが、それをもっとも効率よく利用しているのは、我々人類が発明した太陽光発電ではなくて、葉緑素です。なにしろでんぷんというバッテリーがなくても貯蔵できる生命エネルギーに変換してくれるのですから。そんなわけで、「和み農」では、藻の葉緑素を、野菜や木々の緑を、一種畏敬の念を以って見つめます。

やっとハウスが復活する!

去年2月の大雪でハウスが潰された。建ててからたったの10か月。ピンぴかピンのハウスだった。中央がぺちゃんこになって、使い物にならなくなった。
山梨、神奈川、埼玉、群馬、そして栃木で潰れたハウスは一万数千棟に及んだ。被害総額も史上空前で600億。潰れたハウスの隙間を使って、夏野菜の苗作りをやってみたが、見事に失敗した。雨露をしのぐ物置としても重宝していたので、一年間不自由を強いられた。        それでも私のはかわいいもんだ。面積はわずか110㎡。あちこちで1000㎡、2000㎡といった大型ハウスがガンガン潰れた。今もって、復旧したのは、全体のやっと6割程度。ハス栽培だけで食っている農家も大勢いる。2年目もハウスで生産できない農家が4割もあるのだ。同情を禁じ得ない。                                   関東や山梨を襲った大災害に国と県が救済に動いて、解体と再建費用の9割を負担する。ああ、やれやれ。
合資会社 大家族さんの写真
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